Se presentó a la comunidad el proyecto “Picantes de San Patricio” 

En el marco del Festival Maridar dentro de los festejos por el 49° Aniversario de San Patricio del Chañar, se presentó a la comunidad el proyecto “Picantes de San Patricio”, coordinado en conjunto por la Municipalidad de San Patricio del Chañar, el Programa PRODA y el CFPA 2 Puesto Chañar.

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Este proyecto interinstitucional busca fortalecer la cadena de valor de la producción local.

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Integra al grupo de productores de la Chacra Municipal, quienes desarrollaron el ciclo del cultivo de distintas variedades de ajíes picantes, desde la siembra hasta la cosecha, el procesamiento y la comercialización.

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Para agregar valor a la producción se realizaron capacitaciones en elaboración de conservas en la Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos del Puesto Chañar. Se elaboraron cuatro tipos de salsas y pastas picante:

·         Salsa picante

·         Salsa locrera

·         Pasta picante

·         Pasta extra picante